特精麪粉可以做饅頭嗎

特精麪粉是可以做饅頭的，因為特級精粉是指麪粉加工中去除的雜質比較多，麪粉比較白淨，不屬於高筋粉，只是中筋粉偏高一些，和做饅頭的麪粉區別不大，所以是可以用來做饅頭的。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。