煎豬肉怎樣做好吃

主料：五花肉250克調料：豬油20克、黃醬20克、大葱25克、大蒜3克、姜3克、醬油5克、八角2克、鹽2克。煎豬肉的做法如下：1.把肉切成半釐米厚、3釐米長的片；葱切成長段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。2.豬油放炒鍋內，在旺火上燒沸，加入八角炸出香味，放肉片煎2分鐘左右，再放入黃醬，煎1分鐘左右，把肥肉的油煎出來，如果油多可控出些，隨即放入葱段、薑片、蒜末、醬油、鹽，移到微火上，燜至湯汁收幹即可出鍋。