川菜小煎肉的做法及怎麼做好吃

食材：主料：五花肉250g，蒜苗100g；調料：食鹽適量，味精適量，姜1/2個，老抽適量，調和油適量，白糖適量。

做法：1、準備好五花肉片，蒜苗切段，薑切片；

2、鍋中放適量油燒燙；

3、轉至大火下五花肉小煎一分至兩分鐘；

4、肉片煎至冒油起小窩時放入薑片、老抽、豆瓣醬跟少許白砂糖；

5、轉中火將肉片煎香；

6、最後放入蒜苗炒熟加上鹽和味精。