肉龍蒸多長時間

20分鐘。用料：麪粉300克、酵母4克、五花肉300克、小葱5根、鹽適量、糖２克、料酒２０ｍｌ、胡椒粉２克、包子餃子調料２克、甜麪醬１勺、醬油１０ｍｌ、姜粉２克、雞精少許、香油適量。

1、麪粉攪入酵母和清水和成麪糰發酵備用。

2、五花肉剁成肉餡，肉餡放入碗中，加入鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜麪醬，葱花，雞精，香油，攪拌上勁成為餡料備用。

3、發好麪糰取出揉均勻後分成兩個麪糰靜置片刻。

4、取一面團擀成長方大片。

5、然後在上面均勻塗抹肉餡，捲成長條，兩邊封口捏緊。

6、兩條肉龍放入蒸鍋中再次靜置發酵１５分鐘，然後大火蒸制２０分鐘。

7、取出稍微冷涼，切段即可食用。

小貼士：選用五花肉三分肥七分瘦，肉餡口感最佳。 加入少許甜麪醬拌肉餡，可以讓肉餡更加香醇醬香十足。