燒烤主要的是什麼配料啊

基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水。

可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬，各種果醬。可以用來烤麪包，烤小饅頭等。

醃製用調料有：醬油、薑汁、紅酒、黃酒、白酒、葡萄酒、姜茸、蒜茸、檸檬汁、嫩肉粉、蜜糖、紅糖。

烤羊肉的步驟和配料：把醃好的羊肉串好．刷上油和生抽，到五分熟是撒椒鹽和辣椒粉，快熟時再撒白胡椒粉，最後撒孜然粉。