臘肉蒸多長時間熟
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1、一般蒸20-30分鐘左右即可。臘肉相對於生肉來説,會比較好被蒸熟一些。
2、因為臘肉已經被熏製過,其中有一部分已經熟了,但這裏要注意風乾的臘肉是沒有熟的。
3、臘肉蒸一定要先用温水洗淨,洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物,將臘肉切片,放入淡鹽水中浸泡一會,可以稀釋出臘肉的一些鹽分,再將臘肉先煮後蒸,讓水分緩慢地滲入肉的組織中,一般需要將其蒸20-30分鐘左右的時間才能將臘肉蒸熟。
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