藕片怎麼涼拌

藕片涼拌的步驟：

1、將蓮藕洗乾淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。

2、在藕片上放上葱花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

連藕的食用療效：

蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。

中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。

生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。

同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。