涼拌糖醋藕片怎麼做

以下是涼拌糖醋藕片的做法：

1、藕洗淨，切片，使用熱水進行過水處理；

2、熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒；

3、加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋；

4、藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。

5、芡汁勾得要薄一些，如果步驟繁瑣，也可以焯過後放白糖、醋涼拌。