全脂牛奶和脱脂牛奶的區別

1、脂肪區別：全脂牛奶脂肪含量為3%；脱脂牛奶脂肪含量低至0.5%。

2、營養區別：全脂牛奶中含有的維生素、氨基酸以及脂肪都是能夠促進少兒身體發育的營養元素；脱脂牛奶在脱去脂肪的時候維生素等營養物質也會流失。

3、功效區別：脱脂牛奶脱去了脂肪等營養物質，適合糖尿病人以及高血壓患者和肥胖者，能夠在攝入鈣質的同時穩定血壓；而全脂牛奶適合給小孩子或者年輕人喝，補充營養增強抵抗力。

牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液”。

在不同國家，牛乳分有不同的等級，但普遍分為全脂、高鈣低脂及脱脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。