做立夏丸子是什麼粉

做立夏丸子是糯米粉。立夏丸又稱立夏粿，是一種節日食俗。在立夏節吃的一種粿子和湯圓，是用糯米蒸熟後搓爛和成小糰子，然後用豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，閤家共食。俗諺：吃了立夏粿，不怕大雨如注（敢於冒雨幹活）。

1、立夏丸是福建寧化地區客家族地的傳統美食，尤其是在立夏這一天，必須要吃丸子。丸子在當地又被叫做硬飯丸，每到了二十四節氣當中的立夏節氣，家家户户都會做立夏丸子，做立夏丸子是有着寓意的，祈禱着這一年會風調雨順，五穀豐登。

2、氣温逐漸的升高之後人在高温的環境下勞作，特別容易引起疲勞，感覺到渾身無力，客家人在原來時期，將大米做成了丸子形狀，不僅能夠補充體力，還能夠在田間勞作的時候方便攜帶，以此就有了立夏丸子。