龍海市美食
龍海市美食有東園綠豆粉粿、石碼五香、江東鱸魚粥、浮宮土筍凍、白水貢糖、沙茶麪等。
1、東園綠豆粉粿:綠豆粉粿是龍海的傳統風味小吃。其質地晶瑩剔透、柔韌而富有彈性,其口感冰涼滑嫩、爽口而味道鮮美。
2、石碼五香:石碼五香是龍海傳統風味小吃,以豬肉、澱粉、五香粉等為原料,攪拌成泥狀,再用豆腐衣裹成條狀,油炸後即可食用,其外酥內嫩、醇香可口。
3、江東鱸魚粥:江東鱸魚粥是漳州北溪名小吃,以江東鱸魚為主料,配以漳州優質大米精製而成,其特點是魚肉鮮嫩,米粒韌香,鮮香清爽。
4、浮宮土筍凍:浮宮土筍凍 為閩南美食一絕。土筍是一種產自灘塗上的環節動物,學名叫“海星蟲”。土筍凍具有消化健胃、補腎壯脾、增強食慾之功效,是極佳的清補海產品。
5、白水貢糖:白水貢糖是一道美味可口的傳統名點,因其產地在福建省漳州龍海市白水鎮樓棣村,聞名久遠而得名。其特點是香、酥、醇、美,入口自化,不留渣屑,香甜可口,回味無窮。
6、沙茶麪:沙茶麪對龍海人來説就是心頭最温柔的白月光,日日相伴,從不厭倦。選用閩南的油麪,將油麪和青菜在開水裏燙熟撈出入碗,趁熱澆入濃稠的沙茶湯,輔料配以新鮮的,蝦仁、豬肝、魷魚、肉羹…香而不膩,有點微辣,恰到好處。
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