蔓菁和蘿蔔有什麼區別
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1、屬種不同:蔓菁為蕓薹屬,蕓薹屬又名大頭菜,常被醃製成鹹菜食用。而蘿蔔則是蘿蔔屬。
2、硬度不同:用手觸摸就會發現蔓菁的外皮比較堅硬,水分含量比較少,而蘿蔔的外皮相對比較鬆軟一些,水分的含量較多。
3、口感不同:蔓菁在煮熟之後,其口感鬆軟清淡,平時可以作為主食食用,蘿蔔在煮熟食用之後,其味道脆嫩多汁,口感美味。
4、外形不同:生活中常見的蔓菁品種,外形是圓形狀,只有一根根鬚,常見的顏色有白色或者是紫紅色,而常見的蘿蔔品種外形是長圓形狀,顏色多為白色或者青色,葉片嫩綠有光澤感。
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