扇貝黑色的部分能吃嗎
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不能。扇貝是一種水中動物,有屬於它自身的器官,其肉上的黑色東西其實是扇貝的消化腺,相當於動物的下水(內臟),它的主要功能是扇貝的消化系統和排泄系統。扇貝的消化腺中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙,不能食用。
誤食怎麼辦:對於誤食扇貝上黑色東西的情況可分兩種,如果只是偶爾的話可能會影響扇貝肉的口感,扇貝充分煮熟後誤食一點一般影響不大,沒有特別的不適症狀的不用特別擔心。但是若扇貝沒有煮熟,或者誤食的分量比較大的情況,最好上醫院接受相關治療或檢查。
標籤:扇貝
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