扇貝的月牙紅可以吃嗎

可以。有月牙紅的扇貝通常是雌性扇貝，這個月牙紅其實是雌性扇貝成熟的生殖腺，也是扇貝主要的食用部分之一，相當於螃蟹的蟹黃，味道鮮美，可以食用。

扇貝（英文名：Scallop）是珍珠貝目扇貝科動物。其外觀為殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出；大小約2.5~15公分（1~6寸）以上；殼光滑或有輻射肋，肋光滑，鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色；下殼色較淡，較光滑；有個大閉殼肌。其分佈於世界各大洋，棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附着或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。