奇台縣美食

奇台縣美食有土雞燜餅子、清燉羊肉、土雞燉洋芋魚魚、過油肉、油果子等。

1、土雞燜餅子：選用當地土雞，輔以肉湯、香豆子和麪擀成薄餅，燜制而成，香氣四溢、湯汁濃郁。

2、清燉羊肉：以羊肉、青蘿蔔等為主料清燉而成，最大限度保留羊肉的鮮香，肉質細嫩、湯色清亮。

3、土雞燉洋芋魚魚：土豆磨成漿濾掉水分，再摻少許澱粉或麪粉，搓成兩頭尖的小魚狀，煮熟後與土雞一起燉，吃法較獨特，是奇台縣地方傳統美食。

4、過油肉：因其過油絕技而命名，點醋風味而獨特，精選瘦肉上漿、拉油，輔以黑木耳、蘑菇、冬筍炒制而成，色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裏嫩，是太原十大名吃之首，晉菜代表之一。

5、油果子：又叫包爾沙克，用牛奶加適量鹽水和麪（發酵的面為佳），搓成條狀，用刀將和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、駱駝油或植物油炸成黃色即可。