巫山縣美食

巫山縣美食有翡翠涼粉、巫山烤魚、巫山雪棗、張氏三糕、譚包面等。

1、翡翠涼粉：顏色翠綠、清爽宜人、粉皮滑爽、鮮香酸辣，這道美食在很多餐館裏都能吃到，還曾被評為中華名小吃。

2、巫山烤魚：巫山烤魚是一種發源於巫山的特色美食，流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

3、巫山雪棗：巫山雪棗其實它只是外形似棗，其實並不是棗，而是一種甜品，是源自大昌古鎮的名優糕點。表面白粉穿衣，如霜似雪，內瓤恰似透明的雪花絲，故名雪棗。這也是百年老字號，曾入選人民大會堂宴會食品。

4、張氏三糕：當你步入巫山縣城，就會聽到“碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕”的叫賣聲，這原是巫山古城馳名的小吃，被譽為“張氏三糕”。特別是抗日戰爭時期，全國各地的愛國人士雲集巫山，張氏三糕曾為他們喜愛的早點，如今張氏三糕在巫山代代相傳，至今已有六百多年的歷史，隨着年輪的增長，也名揚神州大地。

5、譚包面：抄手就着滷菜吃，也是巫山一大特色。我們走進譚包麪店，一股濃郁的酸辣味撲鼻而來。這個店不足20平方米，裝修十分簡單，幾張桌上都有食客，幾個人圍坐着，一人一碗包面（抄手），還有滷菜，有牛肉，羊肚，側耳根等。