糖醋魚用什麼魚做

糖醋魚用鯉魚為主料烹飪製作而成。由於鯉魚肉質肥厚、細嫩，沒有任何的泥腥味，而且其表面色澤泛有金黃色、體態飽滿，深受廚師們的喜歡，所以經常用它來製作糖醋魚。注意糖醋魚烹飪時，糖和醋的比例是一比一。