糖醋魚一般都用什麼魚

糖醋魚一般都用草魚、鯉魚。糖醋魚是魯菜的一道特色名菜，口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類。菜品鮮嫩無比、酸甜可口、外焦裏嫩、肉質鮮美、色澤金黃、造型優美，適合佐酒下飯。