雞蛋煎餅的麵糊

準備雞蛋5個、麵粉100克、生菜4片、黃瓜兩根、鹽半勺、番茄醬適量、蒜蓉、辣椒醬適量；在麵粉加一個雞蛋，半勺鹽攪拌均勻；將黃瓜切好備用，生菜洗乾淨備用；熱鍋離火，倒入一湯勺麵糊，用鍋鏟輕輕推滿鍋，使餅皮厚薄一致；用小火煎餅，煎至餅冒氣泡可以取出；在熱鍋中倒入少量油，倒入一個雞蛋並迅速打散；開小火，將餅皮蓋在雞蛋上面，刷上番茄醬和蒜蓉辣椒醬，捲起來即可。