做茄的知識

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怎樣做茄加子方法怎麼做

原料：茄子一個。輔料：青椒一個。調料：葱適量、蒜適量、醬油適量、白糖少許、水少許、植物油適量、雞精少許、食鹽少許。具體做法：一、茄子洗淨，切成小塊，放進微波爐容器裏，加蓋。二、將葱切段，將蒜切片，將青椒切圈狀。三、開中...
茄子放番茄醬怎麼做

食材：長茄子，胡蘿蔔，麪粉，色拉油，濕澱粉，番茄醬，碘鹽，味精，白糖，葱、薑末。做法：把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字花刀，撒少量鹽略醃，再用麪粉沾均勻備用，胡蘿蔔洗淨切筷頭丁；勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸...
茄子的做法

1、茄子去頭去尾，分成三段，切成條狀，蒜、生薑和大葱切碎備用。2、切好的茄子加澱粉，攪拌均勻，鍋裏倒油，放入茄子，炸至金黃撈出，油燒熱後復炸20秒撈出備用。3、鍋裏倒油，放入肉末，炒至變白，加豆瓣醬，薑末，蒜末，葱末，倒入茄條，加生抽，水...
煎茄夾的做法煎茄夾怎麼做

1、.茄子洗淨切成夾刀片，肉末中放入鹽，料酒，糖，蠔油，味精，攪拌均勻備用，茄子中放入肉餡；2、.澱粉，麪粉放入碗中，打入一個雞蛋，加入適量的水，攪拌成麪糊，放入適量的鹽；3、做好的茄子夾放入麪糊中裹勻，鍋中放油，放入粘好麪糊的茄夾，.煎蛋...
番茄醬茄子的做法

1、茄子洗淨轉着削成薄片，放入有一點鹽的水中醃五分鐘。2、葱薑蒜切末，香菜切小段備用。3、熱油，放入瀝乾水的茄子，炒軟，盛出。4、洗淨鍋，放油熱後放入葱薑蒜炒香，倒入適量番茄醬將油炒紅。5、放入茄子，放適量鹽、醬油、糖、...
做番茄蝦做法

1、大蝦洗乾淨，用見到剪掉鬍鬚，挑出蝦線，放一邊控幹水份。2、準備葱洗乾淨切段，薑切片。3、熱鍋燒油，油熱後，中火煎大蝦，煎到開始出紅油，之後翻面。之後撈出來備用。4、鍋中將就剛剛的蝦油直接放入葱和姜炒香。放入番茄沙司翻...
茄汁意麪的茄汁怎麼做

1、準備食材：西紅柿、洋葱、鹽、白砂糖、食用油。2、番茄切塊，榨成汁。3、將榨好的番茄汁用濾網過濾。留下番茄汁備用，皮和籽不要。4、洋葱洗淨去皮，去掉頭尾、切成洋葱塊。用料理機打成洋葱碎，洋葱碎和洋葱汁分開放置，備用...
茄子條做法

主料：長茄子2根、熟白芝麻5克。輔料：香葱1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升。步驟：1、將長茄子削皮、切成10釐米的長條，放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒混合拌勻，醃製5分鐘；2、將香葱洗淨，...
茄鯗的做法

茄子、口蘑、香菇、豆腐乾、紅燈籠辣椒、綠辣椒、黃辣椒、糟酒、花生、南瓜子、開心果、松子仁、雞脯肉、葱、姜、白糖、香醋、胡椒粉、老抽、雞油、水澱粉、黃酒、筍、高湯、雞蛋清。1、茄子削皮、切塊，加鹽醃製出水，...
茄夾的做法

一，原料：主料：150克茄子、50克豬肉、5克葱、100克高筋麪粉。輔料：兩個雞蛋黃。二，茄夾的做法：將豬肉洗淨，剁碎，用醬油、精鹽、香油、葱末、薑末拌好，做成餡備用。茄子洗淨，去皮，從中切1～2刀，不可切到底，片片相連，在兩片茄子中間抹入...
茄盒怎麼做

油熱下葱末，雞蛋和蘑菇，撒鹽，胡椒麪炒成餡，晾涼待用。把茄子掰開，放餡，再撒上鹽、胡椒麪，沾麪粉，在雞蛋中蘸一遍，撈出放到麪包渣上，雙手壓實，鍋燒熱後放油，油熱下茄子，炸至金黃撈出即可食用。茄（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物...
番茄辣椒茄子怎麼做

做法：1、茄子去皮切大塊，沾麪粉過油炸一下，至定型撈出；2、鍋內留少許底油，下入蒜片，葱末西紅柿青椒片；3、以鹽，生抽，白糖，雞精再淋入少許水澱粉，然後將茄子倒入翻勻即可。...
茄夾怎麼做

1、剁肉泥。選取肥瘦三七開的肉，全部剁成肉泥，加入大量大葱、少許生薑，然後再放入一個雞蛋的蛋清、少許鹽還有一點點雞精，攪拌均勻。2、做蘸醬。在剛才剩下的那個蛋黃裏再添一個雞蛋(蛋黃多點的話，待會兒的酥皮會更有蛋的...
茄子胙的做法怎麼做茄子胙

1、雞胸肉切成小丁。2、加小半勺鹽，半勺白酒拌勻，2小勺澱粉抓拌均勻，醃製15分鐘。3、筍切丁。4、鍋裏燒油炒筍，然後剷出備用。5、重起鍋放油，油熱後將雞丁下鍋滑炒，等到雞肉一變色，將筍丁下鍋一起翻炒幾下，然後關火剷出備用。...
茄包做法

用料：茄子3個、青椒4個、麪粉500克、酵母3克、生抽3勺、胡椒粉4克、白糖8克、鹽20克、蠔油3勺。1、茄子洗淨去皮切丁撒鹽，拌勻後靜置幾分鐘，去除多餘水分，拌入一點白糖、花椒粉。2、青椒洗淨，去蒂去籽，切大塊備用。3、攪拌...
番茄醬炒茄子怎麼做

番茄醬炒茄子做法：1、將茄子洗淨，削成薄片，放入一點鹽醃五分鐘；2、將葱薑蒜切末，香菜切小段備用；3、熱油中放入瀝乾水的茄子，炒軟盛出；4、洗淨幹鍋，放入油，待油熱後放入葱薑蒜炒香，倒入適量番茄醬將油炒紅；5、放入炒軟的茄子，放適...
溜茄子咋做

溜茄子食材：茄子2個，菜籽油100毫升，鹽5克，蒜4粒，豆瓣醬1勺，葱1根，水芡粉1勺。溜茄子做法：1、整個茄子去茄把洗淨備用；2、斜刀將茄子切成小塊，蒜切片，葱切小段備用；3、茄子下油鍋熗炒一下撈出；4、鍋內放適量油燒熱，放葱蒜鹽炒均，加入1...
茄子做燒茄子怎麼做

1、將茄子洗淨，再準備葱和蒜。2、用刀將茄子切成均勻的薄片，葱和蒜切成末。3、鍋中放入食用油，將茄子片放入鍋中，一面一面煎，兩面都煎成金黃色時，盛入盤中。4、鍋中再放入適量的食用油，放入葱末和蒜末熗鍋，熗出香味。5、將煎...
醬茄子做法

醬茄子做法共有5步。準備食材：茄子、豬肉、薑末、葱花、蒜片、澱粉、xo醬、鹽。以下是醬茄子做法的具體操作步驟：操作/步驟1、茄子洗淨切夾片茄子洗淨，切成夾片備用。2、豬肉切末加配料拌勻豬肉切成末，放入碗中，加入葱花、...
番茄濃湯番茄濃湯做法

1、番茄和土豆去皮切小塊，大蒜和洋葱切碎；2、鍋裏放入黃油加熱，用大蒜和洋葱爆香，然後下入土豆進行翻炒；3、下入番茄翻炒一會兒，調入一勺番茄醬，攪拌均勻；4、加入足量清水，用大火燒開後轉成小火，燉煮至土豆熟透；5、待煮好的食材...
茄子怎樣做成茄幹

1、曬茄子幹，主要選小嫩茄子，手撕2瓣或3瓣，要連着根，或掛在鐵絲上，或散鋪在乾淨的場地上，在陽光下暴曬，(單片晾曬，可以用棉線穿起來，穿兩根線最好）待茄子乾透後即可收回，放置在乾燥通風處。2、如果要茄子幹軟，建議在食用前，用温水...
番茄做法

番茄炒蛋。1、準備食材：番茄2個、雞蛋3個、鹽2克、小葱少許。2、雞蛋打散，放入鹽、白醋提味去腥。3、鍋中多放點油，待油加熱至冒煙後，放入雞蛋炒至定型。4、雞蛋取出，番茄取1/4切丁，剩下的切塊。5、先將鍋中剩餘的油加熱，放...
番茄怎麼做番茄的做法講解

1、將番茄洗乾淨之後，用刀切成一小塊一小塊的，大概1.5cm的寬度，然後備用。打個雞蛋，放入鹽和味精，然後放入一些葱花，混合均勻，放在一邊備用。鍋中放油，當油温達到7成熱的時候，將雞蛋倒入，使用大火將雞蛋做成非常鬆軟的雞蛋花，然...
燒茄子的做法茄子有哪些做法

1、洗淨切塊2、加油炸一下3、加幹辣椒和蒜4、收湯汁5、雞精，葱花，芡經驗步驟：1將茄子洗乾淨切成滾刀塊。2把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起3鍋內放入兩勺油，爆香乾辣椒和蒜，然後放入炸好的茄子。4加醬油、糖、酒，翻炒...
杭茄脆皮茄子的做法

1、將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀；2、香葉洗淨切細，姜、蒜、泡椒均切成細絲，雞蛋、鹽、幹細豆粉攪成蛋豆粉；3、菜油入鍋，置中火上，燒至六成熟，將茄子抹上蛋豆粉，逐一放入鍋中，炸至呈金黃色、待皮酥，撈於盤中；4、鍋內...