西葫蘆蒸餃蒸多長時間

十分鐘左右：做法：食材：西葫蘆瓜，食鹽，三個雞蛋，食用油，麪粉，温水，冷水，保鮮膜，泡好的粉絲，蝦米，葱花，生抽，蠔油，十三香。

1、先將洗淨的西葫蘆瓜切成絲，往上面撒點食鹽。用手抓勻後醃製十分鐘左右。碗中打入三個雞蛋，打成雞蛋液。起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液，炒成雞蛋花。炒好以後，放入鍋中晾涼備用。

2、盆中加入麪粉，從中間劃開，一半用温水和麪，一半用冷水和麪，和成面絮狀以後，用手揉成一個表面光滑的小麪糰。裹上保鮮膜，餳發半小時左右。

3、西葫蘆的醃製時間到了，已經醃製出水分了，用手擠出多餘的水分。倒入晾涼的雞蛋花，提前泡好的粉絲給它切碎。放入碗中，放點蝦米和葱花。假如生抽，蠔油，十三香和食用油。用筷子攪拌均勻。

4、、把餳發好的麪糰取出來見面，將麪條揉成長條形，切成大小相同的劑子。用手按扁擀成薄一點的麪皮，放入西葫蘆餡兒，用包餃子的手法包起來。

5、蒸籠上刷上食用油包，好的餃子擺上去。蓋上鍋蓋，蒸十分鐘左右。