白鱗魚怎麼做好吃
一、白鱗魚餃子:大白鱗魚3條、五花肉500g、花椒250g、料酒半瓶、葱一顆、姜、韭菜500g。
、魚肉洗淨剔骨剁碎,五花肉剁碎。
、花椒熬水,加入料酒,魚肉攪拌上漿。
、再將餡料包好即可。
二、清蒸白鱗魚:白鱗魚去內臟、鰓,洗淨改刀。
用開水將魚焯透。
加鹽、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上籠蒸熟。
倒掉多餘的湯,揀去肥肉、姜、八角,將上湯調味,澆在魚身上即可。
三、雞蛋蒸白鱗魚:白鱗魚去內臟、鰓,洗淨改刀放在盤內。白鱗魚身上滴上料酒,加葱段薑片、八角、蘿蔔條及肥肉,將攪好的雞蛋倒入盤內,使雞蛋將魚包裹起來,上籠蒸熟即可。
白鱗魚的營養:鰳魚又名白鱗魚,克鰳魚等。其性平,味道鮮美,營養價值也很高,含有豐富的蛋白質,脂肪,鈣,鉀,硒等微營養物質。鰳魚還含有豐富的不飽和脂肪酸,具有很強的降低膽固醇的功效,還能預防高血壓,冠心病,血管硬化等多種心血管疾病。鰳魚具有補脾益氣,開胃暖中的功效,對於脾胃虛弱,氣血不足,心悸氣短,少食腹瀉等症有很好的療效。
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...
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紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...