白魚怎麼做好吃

白魚肉質鮮美，營養豐富，可以煎，燉，清蒸等等，今天就做煎白魚。

白魚段去掉魚鱗，魚內臟收拾乾淨。

將魚段切成適量大小的段。

盆中放入白糖，料酒，蠔油，鹽，醋，味素，醃魚料攪拌均勻。

放入魚段，使魚段均勻裹上料汁。

鍋中倒入食用油，放入魚段中火煎制。

煎好一面，翻過來煎制另一面，出鍋裝盤。