脆臊子如何做才脆
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食材:豬絞肉、香葱、甜麪醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法:
1、起鍋燒油,鍋還沒有熱時放入豬絞肉。
2、小火翻炒,使肉沫漸漸散開。
3、肉色開始發白時,烹入少許料酒。
4、中火炒幹水汽。
5、繼續炒至肉沫開始微微吐油。
6、下小塊紅糖、一大勺甜麪醬。
7、加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。
標籤:臊子
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