豆腐皮怎麼做
用料:豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量。
做法:
1、將豆腐皮切條狀。
2、將青椒切長條,小米椒切斜段。
3、鍋中放入水燒開,放入豆腐皮先焯一下水,焯熟後撈出,控幹水份,備用。
4、鍋中放入油,燒熱後,放入一勺豆瓣醬。
5、將豆瓣醬炒香。
6、炒香後加入青椒和小米椒,翻炒均勻。
7、加入瀝乾水份的豆腐皮。
8、用鍋鏟翻炒均勻,使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。
9、加入適量的鹽調味。
10、最後翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
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