金瓜怎麼炒

用料：金瓜半個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽適量、生抽1勺、糖少許、醋（可無）適量。

1.金瓜去皮去瓤切片，加鹽抓勻醃製15分鐘。

2.攥幹水分。

3.鍋裏倒油爆香姜蒜。

4.放入金瓜翻炒，可以加少許水（喜歡爽口的忽略）。

5.加辣椒。

6.加生抽、白糖，喜歡的可加醋，適量炒勻。

7.撒葱。

8.盛盤！