瓜子仁怎麼炒
材料:葵花籽仁200克,鹽2克,糖3克,孜然粉適量。
1、將鹽和糖放入碗中,加15毫升水,化開。
2、將水倒入瓜子仁拌勻。
3、鍋內倒入拌好的葵花瓜子仁,開小火,不停攪拌炒制。
4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉,一直小火炒制可以聞到瓜子香,略黃色,九成熟即可。出鍋,由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
營養價值:
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。
2、其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益。
3、葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。
5、葵花子還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用於催眠。
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