角瓜炒蝦仁怎麼做

角瓜洗淨，切開後切成薄片。

化開凍蝦仁，蝦仁去蝦線後，用開水燙2次。

燙好的蝦仁裝盤備用。

熱鍋中加底油，油熱放入葱花，爆出葱香味後放入角瓜，翻炒一會。

放入蝦仁，大火翻炒3-4分鐘，待角瓜稍微開始變透明的時候淋少許生抽調味，繼續翻炒2分鐘左右即可。