豬肉應該怎麼樣炒
豆角200克、豬肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、薑片3克、辣椒適量、花椒1克、豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克。
1、鍋中倒入食用油、蒜、姜,大火爆香。
2、放入花椒,倒入豬肉片,翻炒至變色。
3、倒入豆角,翻炒均勻。
4、放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽、雞粉。
5、翻炒均勻,倒入辣椒即可。
每100g豬肉熱量為320千卡。
含有蛋白質17g,脂肪28g,維生素A8ug,胡羅卜素0.6ug,視黃醇當量57.6ug,維生素B1(硫胺素)0.37mg,維生素B2(核黃素)0.18mg,維生素B5(煙酸)2.6mg,維生素E0.48mg。
含有膽固醇79mg,鉀188mg,鈉76.8mg,鈣6mg,鎂12mg,鐵1mg,錳0.01mg,鋅1.77mg,銅0.19mg,磷142mg,硒6.87ug。
在畜肉中,豬肉的蛋白質含量較低,脂肪含量較高。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。
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