湛河區美食

湛河區美食有魯山攬鍋菜、醬燜雞、舞鋼熱豆腐、湛河餄烙面、曹鎮水席、曹鎮滷肉等。

1、魯山攬鍋菜：特色美食，魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合。

2、醬燜雞：特色美食，醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，主要特點是肉質鮮嫩，香辣不膩。

3、舞鋼熱豆腐：特色小吃，舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐。特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。

4、湛河餄烙面：餄烙面始於漢唐，盛於明清，是一道用料考究、獨具特色的風味麪食。湛河區河濱街道苗侯餄烙面，在傳統工藝的基礎上加入人蔘、枸杞、草果等20多種中藥材，並精選本地山羊肉，熬製高湯，味道香而不膩，極為鮮美。

5、曹鎮水席：曹鎮水席始於北宋，經過歷代主廚的改革創新，目前已形成前八品（冷盤）、八大件（熱菜）、八掃尾（湯品）為主的二十四道菜品，外加兩道麪點，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。

6、曹鎮滷肉：曹鎮滷肉以百年老湯、豬肉、香辛料為主要原料加工製成，顏色紅潤悦目，香糯濃醇，鹹甜適度，肥而不膩，老少皆宜。