陝州區美食
1、觀音堂牛肉:先將宰殺的鮮牛肉置於盛滿清水的缸中,加入食鹽、火硝醃製,直到醃得裏外透紅為止,醃好後,放進大鍋沸煮六七個小時,在沸煮中,放進適量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等,勤翻勤看,控制火候,煮至肉爛不散即可。觀音堂牛肉,色澤鮮豔,醬香濃郁,鹹味適度,肉嫩可口。
2、陝州糟蛋:陝州糟蛋是一道美味可口的傳統名餚,屬於豫菜系。採用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成,其味獨特,營養豐富,品質醇厚,具有酒香。
3、虢國羊肉湯:虢國羊肉湯是黃河流域獨有的一道特色美食,原料多樣,搭配合理,湯質乳白醇濃鮮香,羊肉質地鮮嫩,軟爛而香,整道菜鹹淡適中,色澤美觀,營養豐富。
4、大營麻花:三門峽大營麻花,源於陝縣大營村。這種麻花長有尺餘,色澤柿紅透亮,有稜角,香甜可口,黃焦酥脆,久放而不幹,是一種老少咸宜的風味小吃。
5、東寨面豆:面豆是獨具特色的豫西三門峽地區傳統麪食小吃,其採用手工工藝,用精製的小麥面經過揉麪、發酵、搓揉成條、刀切、焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏,是豫西一帶重大節日待客的特色小吃。
6、陝州八寶:包括桃酥、煮餅、白餅、蜜三刀、千層酥、老婆餅、蜜糖角、開口笑等八種陝州地方特色小食。這八種小食均是陝州地區流傳已久的民間食品,經過幾代人的流傳和歷年來的工藝改良,已經成為陝州地區春節、結婚、壽誕等喜慶節日不可或缺的組成部分。
7、北灣掛麪:菜園鄉北灣村的手工掛麪要經過和麪放鹽,温度調節以及醒、揉、盤、搓、擀、拉等多道工序,才能製作出色白味甘,食之柔滑,細而中空的掛麪。其作為傳統名特產品,營養豐富,健脾和胃,曾先後被省、市、區評為地方優質特色食品,深受消費者青睞。
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟葱段,先在蒸盤上灑上一點葱段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裏放滿生蠔,然後灑上生薑、葱段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後打開蓋子稍微放涼一下。碗裏放大蒜、辣椒跟葱花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔打開殼...
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巧克力保質期有多久
大批量生產的巧克力保質期在一年左右,手工製作用的巧克力保質期在一個星期左右,需要現做現吃,而且要在12-18度的環境下保存巧克力,這樣才能保存這麼久,若是保存温度比較高,巧克力會溶化掉,保質期時間會縮短,甚至有可能會發生變質。巧克力過期多久不能吃:過期了就不能吃...