生蠔幹怎麼炒

爆炒生蠔的主料：生蠔二斤半。輔料姜適量、葱適量、蠔油半勺、小米椒二個、生抽一勺。

１、準備生蠔。

２、生蠔把外殼沖洗乾淨，入開水鍋煮３分鐘左右。

３、煮熟的生蠔撈起來放涼後，把生蠔的肉挖出來，沖洗乾淨，晾乾水分備用。

４、準備姜葱段，辣椒切碎，一勺生抽半勺蠔油。

５、熱鍋放油把葱白生薑爆香把晾乾水分的生蠔肉倒進去快速煸炒。

６、加生抽蠔油煸炒入味，放入葱葉小米椒再翻炒一下即可。

生蠔幹是生蠔的乾製品，經過脱水處理後，能方便儲存，平時食用時只需要用清水泡發，無論是做菜煲湯還是煮粥，都是鮮香無比，生蠔幹對身體大有裨益，具有清熱解毒、消除疲勞、美容養顏、促進新陳代謝、補鈣的功效。