工農區美食
1、扒肉條:將豬後腿肉洗淨,放入涼水鍋中,加入葱、姜、料酒,用中火煮至七成熟取出,放涼後切片,夾入水發冬菇,然後將肉片整齊地碼放在湯盤底部,碎料放在上面,加入鹽、葱、薑末、醬油、味精、料酒、白糖、水,放入蒸鍋中蒸40分鐘,取出後將汁倒入鍋中,加入水澱粉收汁,將盤子反扣過來,燒上醬汁即可。
2、鐵鍋燉魚:柴鍋裏放入色拉油,四成熱時下八角、茴香、大葱、姜炒出香,放入草魚小火煎1分鐘後烹醋、醬油,加入高湯,加入鹽、味精、白糖調味後備用,同時將玉米麪加水,揉勻後做成小餅,然後將其貼在鍋四周,上蓋,小火燒一小時後起鍋,先把貼餅子剷下來入盤,再把魚放入盤內,把鍋裏的汁倒入魚身即可。
3、鶴崗東北香菇:鶴崗東北香菇是黑龍江省鶴崗市的特產。,其營養豐富,其中的維生素D含量比大豆高20多倍,而脂肪的含量卻很低,具有極高的營養價值。
4、猴頭菇:猴頭菇又叫猴頭菌,蘑體呈圓形,似拳頭大,菌蓋有圓筒須刺,須向上像猴毛,根略圓尖如嘴,似猴頭形狀,故名猴頭蘑,多數生長在深山老林的柞、胡桃、樹等乾枯部位及腐木上,喜低温。新鮮的為白色,幹後呈褐色。猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。
5、東北木耳:別名黑木耳、光木耳,色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但為中國菜餚大添風采,而且具有極好的食療作用。
-
蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...
-
綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
-
老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
-
淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...