揭東區美食

揭東區美食有炮台南糖、成順菊花糕、新亨菜脯、鄒堂梨脯、青嶼蟹等。

1、炮台南糖：炮台南糖產於揭東縣炮台鎮，又名蛋面南糖，是潮汕名優食品，已有近百年生產歷史。炮台南糖選料上乘、鬆軟爽口、清甜醇香、肥而不膩，為佐茶佳品。

2、成順菊花糕：產於揭東縣雲路鎮北洋村。成順菊花糕選料嚴 格，製作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。又有飄洋過海而質味不變的特點，為僑胞所喜愛。

3、新亨菜脯：新亨菜脯的醃製加工，有着悠久的歷史。其菜脯有獨特的風味：色澤純一，皮薄光滑，濃香撲鼻，入口響聲，酥脆無粕，淡香清甜，餘味芬芳，潤喉開胃，確是難得的名菜。把新亨菜脯裝入陶缸密封，貯藏十年八載，變得黑油油的老菜脯，既是佳品，又可藥用。

4、鄒堂梨脯：揭東縣地都鎮鄒堂盛產青皮梨，是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心細汁多，鮮甜可口，飽含多種營養成分，如糖份、維生素等，不但可果吃、藥用，還可製作梨脯，加工罐頭。

5、青嶼蟹：青嶼蟹產於揭東縣地都鎮青嶼村，因地處榕江入海口，屬於“活水”地帶，故出產的海蟹身上有“四美味”；大腿肉絲短纖細，味純鮮美；小腿肉絲長幼嫩，鮮而不腥；身上肉，潔白晶瑩，鮮美細膩；殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。