甜筍怎麼炒好吃
1、先將大葉韭菜清洗乾淨,然後切細備用。
2、甜筍用開水煮沸後,切成細條狀備用。
3、放入豬油,將切好的韭菜翻炒至軟,倒入切好的甜筍,然後翻炒。
4、加入適量的豬油,因為筍特別會吃油,然後加入適量的清水,蓋上鍋蓋煮一會兒。
5、放點糖後就可以起鍋了。
甜筍甜筍竹是禾本科,剛竹屬喬木或灌木狀竹類。竿高可達8米,節間較短而長度均勻,表面有細密的縱肋,竿環稍隆起,籜鞘背面綠色帶紫,籜耳狹鐮形,綠紫色,籜舌狹,拱形,淡綠紫色,籜片帶狀,綠紫色,外翻,皺曲。末級小枝具2或3葉;葉耳小或無,紫色,葉舌紫色,葉片較薄,披針形或帶狀披針形。
筍期在4月中旬,它是竹類的嫩莖、芽。甜筍組織嫩而無惡味,可作鮮菜。甜筍的筍味鮮美,是較好筍用竹種。甜筍產於浙江、湖南、廣東及海南等省。生於林中。並且在1938年由海南紅毛山引入美國。甜筍具有很高的營養價值,富含蛋白質,脂肪,糖類,以及各種微量元素,維生素等營養物質。中醫認為甜竹筍性寒味甘,營養豐富,功效繁多。
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紅糖醪糟雞蛋的功效
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