嶽普湖縣美食
嶽普湖縣美食有清燉羊肉塊、喀什燴菜、油塔子和薄皮包子、饢燜全羊、瓊瓊飯、新疆大盤雞等。
1、清燉羊肉塊:清燉羊肉塊是維吾爾族的傳統名食,是節日和待客的佳餚。清燉羊肉塊肉質鮮嫩,不羶不膩,味美可口。
2、喀什燴菜:燴菜,維吾爾語稱闊爾達克,它是喀什維吾爾族婚慶喜日、逢年過節用來待客的一種菜。味美可口,肥而不膩,香氣四溢,色彩豐富。將連骨肉剁成小塊, 土豆、黃蘿蔔切塊,洋葱切片備用。鍋裏放油燒熱,放羊肉塊炒至半熟時,放洋葱、鹽等調料,然後放入黃蘿蔔、土豆,炒至七成熟,倒入適量的水,用文火慢慢地燉,熟後即食用。
3、油塔子和薄皮包子:油塔子和薄皮包子薄皮包子。它是選用上好的羊肉做餡製成,是維吾爾族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如紙、肉嫩油豐,伴有新疆洋葱濃郁的香甜味,非常爽口好吃。油塔子是維吾爾族人民喜食的一種面油食品,其色白油亮,層次很細,香軟,油多而不膩。
4、饢燜全羊:饢燜全羊是從饢包肉演變而來,但它們卻是風格完全不同的兩道菜。饢包肉 是道新疆的老菜,主要是維吾爾人在製作,是把羊排肉切割成小塊,不剔骨,放進鍋裏燒熟,出鍋後倒在一個饢(新疆的一種主食)上。
5、瓊瓊飯:菜飯合一的吃法是新疆飲食的一大特點,飯菜不分,只需一鍋即可完成。蒸肉、拿仁、羊肉燜餅、抓飯都是菜飯合一的吃法。
6、新疆大盤雞:新疆大盤雞是新疆地區名菜,大約起源於80年代末期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,而且經濟實惠。
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皂素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高温可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒雞蛋。1、準備食材:青椒、雞蛋、火腿、生抽、蠔油。2、雞蛋打入碗中,青椒切塊,火腿切片。3、鍋中熱油倒入打散的雞蛋炒熟盛出。4、另起鍋熱油加入青椒和火腿炒熟。5、加入雞蛋、生抽、蠔油。6、翻炒均勻出鍋即可。二、西紅柿炒雞蛋。1、準備食材:雞...
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炒燜餅怎麼做好吃
用料:姜、大葱、鹽、醬油、料酒、糖、蒜、油餅、牛肉、捲心菜、豆瓣醬、香油。1、蒜拍扁,葱切末,姜切絲。2、油餅切絲。3、捲心菜洗淨,切絲控水。4、牛肉切小長塊。5、熱鍋涼油,葱薑蒜下鍋。6、放入牛肉、捲心菜翻炒。7、放入鹽、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬翻炒至全...