博湖縣美食
博湖縣美食有大盤雞、抓飯、米腸子和麪肺子、烤包子、拉條子。
1、大盤雞:大盤雞是以土豆和雞肉配上寬帶面製成的色香味俱全、葷素主食齊全的一道佳餚。
2、抓飯:抓飯是新疆維吾爾族、烏孜別克族等民族非常喜愛的一種飯食,主要使用胡蘿蔔、洋葱、羊肉、大米制成,羊油將每顆飯粒浸潤閃亮,蘿蔔甜羊肉香。
3、米腸子和麪肺子:羊肉風味的小吃也很多,米腸子和麪肺子就是以羊的內臟為原料,用洗出麪筋的面加入調料灌入大腸內,再煮熟即成,腸軟糯鮮,肺軟香嫩,羊肚和麪筋非常的有嚼勁,香噴可口,風味獨特。
4、烤包子:烤包子是在饢坑裏烤的。烤包子的皮是未發酵的麪粉製成,餡是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等調料混合而成,皮酥肉嫩,汁鮮油香。
5、拉條子:拉條子用上好的麪粉和麪手工拉扯而成。再配上羊肉,西紅柿,辣椒,還有各種蔬菜的搭配。
博湖縣,是新疆巴音郭楞蒙古自治州下轄縣,位於新疆維吾爾自治區中部,天山南麓,焉耆盆地東南部,開都河下游,博斯騰湖西岸,東北與和碩縣交界,西北與焉耆縣毗鄰,西南與庫爾勒市接壤,南與尉犁縣相連。博湖1971年建縣,因境內有全國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖而得名。
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