炒牛肉絲怎麼才嫩
美味2.44W
用料:精牛肉150克、芹菜200克、植物油15克、鹽2克、生抽2克、澱粉2克、五香粉2克、蛋清30克、雞精1克、鹽1克、植物油2克。
1、牛肉切絲。
2、加鹽,五香粉,澱粉,蛋清。
3、醃5分鐘再加少許植物油攪勻。
4、芹菜切段。
5、炒鍋中放植物油,燒熱,放牛肉炒散,變色後盛出。
6、餘油炒芹菜。
7、放回肉絲。
8、放鹽、雞精炒勻即可出鍋。
標籤:牛肉
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