李子可以釀酒嗎?
李子可以釀酒。
李子酒的做法:
1、準備紅李子,流水反覆清洗幾次,加鹽浸泡2-3小時。
2、將洗淨的李子進行晾曬,晾曬到完全乾爽即可。
3、玻璃瓶高温消毒,將李子放入瓶中,加入冰糖,倒入白酒,沒過李子即可。
4、蓋上蓋子密封保存3個月以上即可飲用。
李子:
李子,薔薇科李屬植物,落葉喬木,其樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,葉片長圓倒卵形、長橢圓形,核果球形、卵球形或近圓錐形。
李子對氣候的適應性強,對空氣和土壤濕度要求較高,生於山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。中國各省及世界各地均有栽培,為重要温帶果樹之一。
李子的營養略低於桃子,含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c2~7毫克,另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
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