紅李子釀酒製作方法

用料：紅李子280克、二鍋頭280克、冰糖196克、水適量、鹽1勺。

1、準備紅李子，初步挑選一遍。把碰傷壞的丟掉。流水反覆清洗幾次。加鹽浸泡2-3小時。

2、清泡後，在清洗幾次。開始晾曬，直至到紅李子完全乾爽。

3、玻璃瓶需高温消毒。用蒸鍋蒸20多分鐘再用酒消毒一次。

4、將紅李子裝進瓶內，加入白酒。

5、紅李子280克，冰糖196克，白酒280克。採用1：0.7：1的比例做。

6、蓋上蓋子密封保存3個月以上即可飲用。