魔芋簡單做法

魔芋簡單做法：

1、準備材料：魔芋豆腐３００克、豆瓣醬２克、鹽１克、油１克、葱１克。

2、魔芋切成小塊。

3、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙１~２分鐘。

4、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。

5、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。

6、加入少許水煮上１分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上葱花出鍋即可。

魔芋，中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分佈。全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後食用，塊莖呈扁球形，暗紅褐色；肉質根，纖維狀鬚根。葉柄黃綠色，光滑，雌花序圓柱形，紫色；雄花序緊接，深紫色。胚珠極短，無柄，球形或扁球形漿果，成熟時黃綠色。花果４~９月。