鄂托克前旗美食
鄂托克前旗美食有酸飯、酪蛋子、紅醃菜、蒙古奶茶、內蒙烤羊肉、手把肉等。
1、酸飯:有機會到鄂爾多斯黃河沿岸和準格爾旗山區作客,會看到家家户户的鍋台上放着一個、甚至兩個酸罐。早晨吃酸粥,中午吃酸撈飯或酸燜飯,晚上吃酸稀飯或酸拌湯,不過,農民吃酸飯,並不是每日必食三餐,吃酸粥時,有的農民還要把辣椒麪撒到上面,就着酸菜吃。
2、酪蛋子:將取出白酥油的酸奶經慢火煮熬後,放入布袋,擠出酸水,再製作成碎塊狀或麪條狀,晾乾,即成酪蛋子。酪蛋於質硬,味酸,泡奶茶炒米吃,咀嚼時酸中帶有香味。
3、紅醃菜:紅醃菜很鹹,幹吃、泡着吃均可,吃起來特別有嚼頭。紅醃菜較輕,大約0.5公斤重的紅醃菜,其容積就有四五個蘋果那麼大,拿它當鹹菜吃,一個人能吃幾十天。在青黃不接的季節,紅醃菜是接濟窮人的一種菜。
4、蒙古奶茶:蒙古族主要居住在內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主,糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品,喝由磚茶煮成的鹹奶茶,是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。
5、內蒙烤羊肉:串烤羊肉串可以説是風靡全國的一種風味小吃,受到廣大羣眾的青睞。烤羊肉串,是內蒙古的一種傳統小吃。肉鮮而不羶,肥而不膩,易於消化。
6、手把肉:手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂温克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉。
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爬蚱怎麼炒
準備食材:爬蚱300克、生薑5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒鹽少許、麻辣鮮5克、孜然2克、香油2克、料酒少許、葱花10克。爬蚱清洗乾淨,涼幹。炸至全熟至香,撈出。鍋內放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料裝盤即可。爬蚱:別名蚱蟬、黑蟬等,是蟬科昆蟲的代表種。...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...
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虎頭魚怎麼做好吃
1、主料:虎頭魚。輔料:葱末、薑片、蒜、水、香菜。配料:料酒、醬油、白砂糖、醋、白酒。2、將虎頭魚去鱗,內臟洗淨切塊,加料酒、葱末、薑片拌勻醃製30分鐘。3、熱鍋下油,放入魚塊煎一下,加醬油、糖、水、醋、葱末、薑片、蒜翻炒均勻。4、大火燒開,轉中火燉15分鐘,再轉大火收汁盛...
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龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...