社旗縣美食
1、蜜汁江米藕:蜜汁江米藕原名熟灌藕,是歷史悠久的傳統甜菜。此菜選用豫西南社旗縣唐莊白蓮藕,經煮、釀、蒸、蜜炙而成,成菜軟糯香甜,為筵席名饌。
2、社旗涼粉:社旗人多吃紅薯涼粉,這種用紅薯澱粉加工而成的涼粉,色澤上有些灰暗,雖然在賣相上不及唐河涼粉,但吃起來更加嫩滑爽口,更富有彈性,口感實屬上乘。
3、滷肉火燒:社旗滷肉色澤金黃,油而不膩,入口即化。社旗火燒與其它北方燒餅最大的不同在於,社旗火燒呈螺旋狀麪餅,並加入鹽和五香粉等調料,酥脆鹹香。
4、漿麪條:漿麪條是以綠豆漿發酵製作麪漿,經特殊工藝製作、具濃厚地方特色的名吃。配菜以芝麻葉為主,還有煮黃豆、焯芹菜、鹹菜絲等。
5、焦香大鍋盔:賒店焦香大鍋盔以皮色黃焦,肉色呈青,鹹淡適中,別具風味而久享盛名。它講究原料配製,以精製麪粉、小磨香油、純正芝麻為主,佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精,其狀如一口大鍋,厚約寸許,以利刃切之分食。
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雪斑魚有什麼營養價值
雪斑魚含有豐富水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及不飽和脂肪酸、膽固醇。並且含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。雪斑魚的挑選方法:1、看泳姿:健康魚的泳姿應該...
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菠蘿蜜的籽怎麼做好吃
用料:菠蘿蜜核、清水。1、準備一盒好吃的菠蘿蜜,吃完的核不要丟,清洗乾淨。2、奶鍋內加適量清水,放入菠蘿蜜核。3、蓋上鍋蓋,中火煮開。4、避免沸水溢出來,不要將鍋蓋蓋緊,繼續煮15~20分鐘。5、清水變成暗紅色關火。6、菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。菠蘿蜜是桑科、波羅蜜...
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山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
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苕粉怎麼泡
苕粉的泡法:將苕粉放入盆中,加入適量熱水,淹沒苕粉為宜,泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長,會將苕粉泡爛,不方便後續烹飪操作。苕粉:苕粉是用紅薯製作的一道家常菜。苕粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉...