伊寧市美食

伊寧市美食有饢包肉、羊肉揪片子、炒羊肚、紅柳烤肉、缸子肉等。

1、饢包肉：饢包肉，維吾爾語音譯為“塔瓦喀瓦甫”，意即鍋燒肉，是新疆風味名食之一。饢包肉這種面肉合一的風味食品非常能代表新疆的傳統民族特色。

2、羊肉揪片子：羊肉揪片子是新疆最有名的湯飯之一，新疆人一年四季都愛吃。市面上的飯店以維吾爾人和回族人做的最多，俗稱醒酒湯或感冒湯，是扎巴依的酷愛。

3、炒羊肚：炒羊肚是用羊肚、冬筍、調料製作，脆而不硬、酸甜可口。

4、紅柳烤肉：紅柳枝烤羊肉作為南疆地區的特色美食，將肥肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜、肉嫩汁多。

5、缸子肉：缸子肉是一道新疆小吃。缸子肉可以解釋為清燉羊肉的縮小版。每個缸子中只放一塊肉，放幾顆葡萄乾、紅棗、鷹嘴豆和枸杞，兩三塊胡蘿蔔，把缸子蓋往上一蓋，讓它慢慢去燉。缸子肉味道香濃、口感豐富，是新疆地道早餐。