岢嵐縣美食
岢嵐縣美食有岢嵐柏籽羊肉、岢嵐芸豆、莜麪窩窩、岢嵐燴菜、軟油糕等。
1、岢嵐柏籽羊肉:柏籽羊肉,肉質細密、紋理清晰、味道鮮美,有獨特的柏籽香。用這種羊肉烹製的菜餚,不腥不羶、香美異常。岢嵐的柏籽羊以清燉為主,原湯原味、鮮香無比,不用調味品遮蓋。
2、岢嵐芸豆:紅芸豆為山西特產,顆粒碩大、色澤鮮豔,兼有營養藥用價值,歷來是國際貿易市場上的暢銷貨,岢嵐縣全縣紅芸豆種植面積達到13萬畝,。實現了穩定種植面積、提高芸豆品質、增加農民收入的目標。
3、莜麪窩窩:莜麪窩窩又叫莜麪栲栳栳,是山西十大面食之一,它工藝講究,成形美觀與口感勁道完美結合,加上"羊肉臊子台蘑湯,一家吃着十家香",便成了地地道道的美食。
4、岢嵐燴菜:燴菜是岢嵐縣尋常百姓家庭最普通的家常菜,選用上等的岢嵐土豆、岢嵐黑豆腐、家養的豬肉、土豆澱粉粉條,簡單的烹調加上長時間的入味熬燉,不論從營養價值,還是味道都堪稱一絕。
5、軟油糕:油糕是一種高端大氣上檔次的岢嵐特色美食,用軟米麪和胡麻油炸制而成,呈橢圓形狀,餡一般是豆沙或者芹菜葉土豆絲。油糕吃起來既甜又軟綿,色澤金黃,細膩柔軟。常見於尋常百姓家的餐桌,亦是紅白喜事宴席中不可或缺的名角。
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蛋撻皮可以做什麼
蛋撻皮可以做蛋撻、榴蓮酥、香蕉酥、紅豆派、蘋果塔等美食。蛋撻的做法:1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。3、將奶液倒入蛋撻皮中。4、放入烤箱,220攝氏度,上下火25分鐘即可。蛋撻:蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔...
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奶豆的做法
1、準備食材:黃油、熟雞蛋黃、奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉、牛奶。2、黃油室温軟化,用電動打蛋器打至發白。3、蛋黃搗碎過篩,加入黃油中混合均勻。4、將奶粉、低筋麪粉、土豆澱粉過篩後倒進黃油中,加入牛奶和成麪糰。5、分成小劑子滾圓,放入烤盤噴水,140度烤18分鐘即可...
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南方小年夜吃什麼菜
年粽、米餅、殺年豬、廿四團、荸薺、湯圓等。年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡...
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牛肚怎麼炒不會老
牛板肚500g、生薑2片、八角1個、桂皮1小塊、蒜苗幾根、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、十三香少許、冰糖2粒。牛板肚用食用小蘇打和鹽搓洗5分鐘,然後沖洗乾淨,繼續用鹽加一點料酒洗一遍,再衝洗乾淨,放高壓鍋里加水壓15分鐘左右,撈出...