全椒縣美食
全椒縣美食有泥鰍下掛麪、馬廠羊肉面、管壩牛肉、周崗雪棗、馬廠酥笏牌、古河獅子頭等。
1、泥鰍下掛麪:泥鰍下掛麪產於牛年馬月無法追溯,但產地明晰:全國生態縣全椒縣。其主要原料是泥鰍和掛麪。製成品味道鮮美,營養保健。有文化人食之,可浮想聯翩;有經驗人食之,可推陳出新;是中老年人羣的上乘菜餚。面可養胃充飢,鰍可補氣撐勁,具有增強機體免疫和延緩衰老之神效。
2、馬廠羊肉面:馬廠羊肉面是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的特色小吃。馬廠羊肉面口感獨特、上乘,名聲在外,遠近皆知,成為地方特產名吃,具有袪寒暖身、補腎壯陽等功效,尤其在冬季人們爭相食用。
3、管壩牛肉:管壩牛肉,全椒傳統清真菜餚。名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉,回民聚居地。這裏的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特。
4、周崗雪棗:主料為糯米、麪粉。配料有白糖、黃豆、菜油。取糯米浸泡兩週後,磨成米麪,用開水調和並搓成條,下開水鍋煮開,加黃豆粉二斤入機攪拌,取出切成長條撒上面粉,攤開曬乾,製成雪棗坯。取坯下鍋油炸,呈金黃色取出。取白糖下鍋成糖漿狀,另取蒸熟的麪粉,將炸的坯子從糖漿中浸過,再沾上面粉即成。
5、馬廠酥笏牌:酥笏牌是全椒名點之一,以馬廠鎮最為可口。因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌,故有此名。酥香味美,為品茗佳品,又是饋贈親友的上等禮品。
6、古河獅子頭:古河獅子頭是安徽省滁州市全椒縣古河鎮的特色美食。古河獅子頭食之香酥脆透,回味無窮,是老少皆宜,饋贈親朋好友的最佳點心。
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虎頭魚怎麼做好吃
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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怎麼炒螺
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紫圓葱怎麼做好吃
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