醬梅肉怎麼做
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用料:梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓幹200g、水、紅燒汁2大勺、叉燒醬1/3瓶、白酒少許、蜂蜜適量、冰糖2塊。
1、蔓越莓幹提前一晚加水浸泡,第二天放鍋內加冰糖煮開後用攪拌機打成醬。
2、梅花肉放入盆內,撒上少許白酒,翻面後加入葱薑蒜,再加入醬料和蔓越梅醬翻拌。
3、用竹籤多扎一下,讓其在醃製過程中更入味,蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏,中間需要拿出來翻面,醃製最好1天以上。
4、把醃製好的肉放在烤網上烤制即可。
標籤:醬梅肉
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