怎樣區分毒蘑菇和可食用蘑菇
經驗1.73W
1、把磨菇放水裏面煮同時放生姜,要是姜變成黑色就是説那個磨菇有毒,不變色沒有毒;
2、顏色方面,毒蘑菇菌面顏色鮮豔有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,採摘後易變色;形狀方面,無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌託,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌柄上有菌環,菌柄細長或粗長,易折斷;
3、氣味方面,無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣,酸澀,惡腥等味,在採摘野蘑菇時,可用葱在蘑菇蓋上擦一下,如果葱變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒。
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