清炒的知識

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清炒玉米粒的做法

1、準備食材，可以買超市袋裝的玉米粒，配上其他食材。扒拉小編買的是玉米粒、豌豆和胡蘿蔔配好的混合食材，一段山藥，糖20g左右的量，願意吃甜的，白糖的量可以再加點。山藥去皮切小丁。2、開水裏先放山藥煮一下，再放玉米粒、豌...
清炒白菜怎麼做好吃

小白菜一把、蒜3瓣、油1湯匙、鹽1勺。1、白菜洗淨掐斷備用，鍋燒熱放油。2、放入大蒜瓣爆香。3、放入白菜，翻炒變色變軟。4、加入所有調料，翻炒均勻，盛出食用。...
清炒豆莢的做法

豆莢是冬季的時令蔬菜，非常的美味，今天和大家分享清炒豆莢的做法，下面是具體的操作步驟。豆莢摘好，洗淨備用。大蒜切成片狀，姜切成絲狀備用。鍋中放入食用油，油熱後，加入姜蒜爆香。加入豆莢，大火翻炒至斷生，豆莢的表皮發皺就可...
清炒白蘿蔔絲

用料：白蘿蔔、食鹽、白糖、雞精、葱、姜、胡椒粉、油。做法：將白蘿蔔洗淨去皮，切成或者刨成細絲，葱切葱末，姜切薑末；炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，要使手放在油上方能感覺到明顯的熱氣，放入葱末、薑末炒出香味；放入蘿蔔絲翻炒...
清炒黃瓜怎麼做好吃

黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香葱適量。1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。2、熱鍋入油，加薑片香葱爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，...
清炒秋葵需要焯水嗎

清炒秋葵不需要焯水，秋葵最寶貴的東西就是它的黏液,而這些黏液很容易流失到水中。秋葵喜温暖氣候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、陽光充足之地栽種。秋葵一般在三月份播種，經過3~5天便可發芽，苗期大概會持續40多天，5月份便開始結...
清炒冬瓜怎麼炒出來好吃

食材：冬瓜400g、葱5g、姜3g、鹽4g、清水30ml。清炒冬瓜的做法：1、冬瓜去皮去瓤洗淨切片；2、葱姜分別切末；3、熱鍋下油，先放入葱薑末熗鍋；4、放入冬瓜片；5、翻炒至冬瓜開始變軟；6、加入清水和剩餘的葱薑末；7、翻炒均勻燒兩分鐘...
清炒圓椒怎麼做

清炒圓椒做法：將圓椒洗淨，掰成塊，坐鍋，加入適量的油加熱，油熱後放入圓椒翻炒，加入適量的鹽，翻炒，炒熟裝盤即可。青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾...
清炒蘑菇清炒蘑菇的做法與步驟

1、食材準備：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g。2、將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗乾淨。3、將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約2分鐘，然後，撈出備用。4、葱、姜切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下。5、將焯好瀝乾水的...
清炒萵筍的做法

清炒萵筍的做法如下：1、萵苣切細絲，蒜頭切片，放好備用。2、在鍋中燒油，在油熱後放入蒜片爆香，放入萵苣翻炒，其間點少量水，大概兩分鐘後即可放入鹽、味精炒勻，裝盤就完成了。萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮...
清炒黃瓜片的做法

黃瓜洗淨，切成薄片，切好的黃瓜片撒上食鹽拌勻稍醃10分鐘左右。黃瓜片用鹽醃製後，炒出的黃瓜顏色格外綠，口感格外脆。把醃出的水瀝出。炒鍋倒入橄欖油，放入花椒爆香，把花椒撈出不用，加入黃瓜片，快炒出鍋。由於黃瓜片用鹽醃過，炒...
清炒青蘿蔔的做法

相對於白蘿蔔來説，青蘿蔔在顏色上更讓我喜歡，俗話説“蘿蔔白菜保平安”，天冷了，滋補的同時，不妨多吃些蘿蔔青蘿蔔一個，洗淨去皮將青蘿蔔切成細絲，切絲在於偏要切的很薄很均勻，才能切成細絲兒鍋燒熱，放入適量油，油温五成熱時倒入...
清炒紫菜薹的做法

紫菜薹含有豐富的營養價值，營養成分包括胡蘿蔔素、維生素C，鈣、磷、鐵等。在古代，紫菜薹被稱為皇帝菜的。烹炒出來，色澤亮麗，口感脆嫩，實為菜餚之佳品。紫菜薹上市了，每年過年老媽都會提前準備紫菜薹，招待了客人時，這道青菜一...
清炒魔芋絲的做法

主料：魔芋350克。輔料：火腿10克。調料：植物油15克、大葱5克、姜5克、鹽3克、味精1克、白砂糖2克、澱粉5克。做法：將包裝中的魔芋取出洗淨，切絲；火腿切絲，葱姜洗淨，分別切段、絲備用；鍋內倒油燒熱，放入薑絲、葱段、火腿炒香；然後...
清炒蘆蒿怎麼做

主料，蔞蒿400克、輔料，紅辣椒20克、調料，鹽5克、雞精2克、白醋10克、植物油20克、大葱5克、姜3克1、將蘆蒿萎蒿洗淨切段；紅辣椒切絲；葱姜切末；2、燒鍋下油，放入薑末、葱末炒香；3、然後加入蘆蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒，滴白醋、植...
如何清炒山藥

山藥富含蛋白質、維生素、脂肪和澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口，又有益身體。原料：山藥600克、葱末、姜、白醋、白糖、鹽...
清炒淮山怎麼做

原料：淮山四百克、青豆五十克、蒜兩瓣、鹽，白糖，生抽，醋一調羹、食用油適量。做法步驟：1、將淮山洗淨，放進鍋內焯水半分鐘。2、撈出淮山，去皮，切片。重新換水，焯水半分鐘後，撈出，放入水中浸泡。3、毛豆去殼去內皮，焯水備用。4、大...
清炒胡蘿蔔絲的做法有哪些

材料主料：胡蘿蔔1根、青椒1個；輔料：油適量、鹽適量。1、胡蘿蔔切片。2、胡蘿蔔片再切絲。3、青椒切絲。4、鍋中加入適量的油，油熱後，加入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒至斷生。5、加入適量的鹽調味，翻炒片刻即可裝盤。...
番薯藤的做法我們可以清炒

1、番薯藤洗淨切段。2、蒜切片，紅椒切丁。3、熱鍋冷油下蒜片爆香。4、下番薯藤梗大火快炒至斷生，調入紅椒粒和適量鹽。5、最後下番薯葉大火炒一下，調入味精。...
付子瓜的做法清炒也很好吃

1、將付子瓜的瓜皮削掉，洗淨，切成薄片；2、取一把蒜頭，將蒜頭去膜，洗淨，切碎一點；3、開火，鍋里加入適量的食用油，將蒜頭先下入鍋裏炒香；4、將付子瓜下入鍋裏，一起翻炒；5、如果油不足，可以稍稍多加一些；翻炒過程要不停翻炒，才不容易生...
清炒秋葵怎麼做

清炒秋葵：黃秋葵去蒂，洗乾淨備用。將黃秋葵斜切成片。青椒切成圈，大蒜，姜切成末。將黃秋葵在開水鍋裏炤一下。炤好的黃秋葵撈出來瀝乾水備用。開大火，將鍋燒熱，放入油，油七八成熱後放入蒜末，薑末熗鍋，炒出蒜香味。倒入黃秋葵進...
鱔糊的做法清炒就很美味了

1、主料：鱔魚(1500克)調料：植物油(50克)姜(50克)大蒜(50克)大葱(50克)香菜(100克)鹽(5克)胡椒(5克)醬油(15克)白砂糖(15克)料酒(30克)味精(3克)醋(15克)澱粉(豌豆)(15克)香油(25克)；2、將活鱔魚放入鍋內，加入清水、鹽、醋...
清炒豆苗怎麼炒好吃

豆苗一把、葱一段、蒜三瓣、姜兩小片。1、葱切粒、姜切絲、蒜切末。2、油熱倒入葱姜炒香。3、葱花出香味後倒入豆苗。4、放鹽跟胡椒粉，豆苗變軟放入蒜翻炒五秒出鍋。...
家常菜清炒需要豆苗去根嗎

家常菜“清炒豆苗”不需要去根，其做法如下：材料：豆苗300克、紅柿子椒適量、葱適量、蒜少許、花椒少許、鹽適量、醋適量1、豆苗洗淨備用；2、葱切絲，紅椒切絲，蒜切片，花椒洗淨；3、花椒入油鍋熱炒，葱花、蒜片入鍋煸炒；4、將紅柿子...
清炒土豆絲不辣的做法

清炒土豆絲不辣的做法如下：1、土豆切絲，用大水浸泡，主要是洗去澱粉，避免糊鍋。準備葱絲、薑絲。2、鍋放少許油，中火燒熱，放入葱薑絲。煸炒出味後，從水中撈出土豆絲，加大火，爆炒，感覺有些幹鍋的時候加入少量的水，8分熟的時候加入...