玉米澱粉和麪粉的區別

玉米澱粉是將玉米用0.3%的亞硫酸浸泡之後，通過破碎、過篩等工序製作的，麪粉是由小麥磨成的。玉米澱粉可以用來勾芡、醃肉等等，麪粉則主要是用來做包子、饅頭等各種麪點。

玉米澱粉和麪粉都是我們生活中經常會用到的東西，它們從外觀來看也非常的相似，因此很多人都會將它們弄混，但其實它們從各種方面來講都是有很大區別的。

首先製作玉米澱粉和麪粉所用的原料是不同的，麪粉通常都是由小麥磨成的，而玉米澱粉則是將玉米用0.3%的亞硫酸浸泡之後，通過破碎、過篩等工序製作出來的。

其次玉米澱粉和麪粉的用處也是不同的，麪粉可以用來製作包子、饅頭等各種麪點。而澱粉則可以用來勾芡、醃肉，它還可以應用於醫藥行業及食品加工行業。